Cavolo romanesco

L’ortofrutta pugliese, che racconta alle vostre tavole la storia del nostro territorio.

Bello da vedere, oltre che buono da mangiare, il cavolo romanesco deve il suo nome proprio alle sue origini laziali anche se viene coltivato in tutta la penisola. Il cavolo romanesco, di colore verde scuro, con teste di forma piramidale e molto uniformi, viene raccolto dalla Preferita OP a partire dal mese di dicembre fino a marzo.